Il segreto dei tiramisù perfetti
Sono certo che, se stai leggendo questa guida di cucina, morirai dalla voglia di sapere quale sia il segreto dei tiramisù perfetti. Devo essere sincero. I segreti sono più di uno, e te ne parlerò a breve, ma il primo e fondamentale passo per realizzare i tiramisù perfetti e la creazione dei biscotti. Proprio così! I […]
I 7 strati degli hamburger perfetti
Qualsiasi costruzione che si rispetti inizia dalle fondamenta.Se sappiamo come scegliere, creare e lavorare tutte le componenti dell’hamburger perfetto non ci resta davvero altro da fare che studiare assieme il miglior modo di costruirlo. Proprio così.In pochi ci pensano e, magari, fino a questo momento non ci hai mai ragionato nemmeno tu, ma ti voglio […]
Come fare hamburger perfetti in 10 semplici passaggi
Ho pensato molto a come poter impostare questa guida sugli hamburger perfetti. Volevo che fosse qualcosa di utile. In grado di darti la possibilità di percorrere in 10 tappe un viaggio che, per molti, è ancora parte di un territorio inesplorato.Ho pensato, quindi, di riassumere in 10 “regole” tutto quello che ti farà davvero fare […]
Teoria di cucina: la divisa perfetta!
Oltre a rappresentare una misura igienica la divisa professionale è indice della personalità e della struttura in cui si lavora, un’uniforme sciatta e macchiata non fa pensare a nulla di buono sul locale. La divisa di cucina è composta da vari elementi: il copricapo, la giacca, i pantaloni, il fazzoletto da collo, il grembiule, […]